Il percorso integra una prima parte teorica introduttiva ai meccanismi dell’olfatto con una sessione pratica dedicata all’analisi sensoriale durante la quale verranno esplorate circa trenta sostanze odorose, tra materie prime e fragranze, per esercitare la capacità di riconoscimento e descrizione olfattiva.

L’esperienza si struttura come un vero e proprio allenamento del naso. In particolare, è finalizzata a sviluppare la memoria olfattiva, la capacità di confronto e il riconoscimento delle principali famiglie olfattive. Attraverso un approccio progressivo e metodico, si affina inoltre la capacità di descrivere in modo chiaro e consapevole le percezioni, traducendo l’esperienza sensoriale in un linguaggio tecnico condiviso.